致各食堂全体员工：各位同事你们好

烈日炎炎，这周末天气预报温度最高达到42度，再热我们的工作还要继续，感谢你们一如既往地坚守在各个工作岗位，用你们的意志和汗水保障了顺利供餐服务，为我们共同目标和兴久事业挥洒青春和汗水，你们是兴久最可爱和值得尊敬的人！

战高温、斗酷暑，你们要时刻谨记安全生产责任重大，食品安全重于泰山，不容半点马虎，我们兴久餐饮一定要保证在任何条件下都要提供安全、卫生、美味的放心饮食，不要辜负每一位信任兴久的客户。

大部分食堂没有空调，加上炉灶烧菜所以食堂室内温度很高，每个食堂一定要配备足够的电风扇和藿香正气水，每天下午一定要煮一锅绿豆汤糖少许即可，待凉后放在保鲜冰箱，第二天上午取出一半，下午取出一半给大家降温，每人每天按2000毫升左右的量准备。降温工作各位项目主管不容马虎。有以下情况要注意：

1、先兆中暑：出现大量出汗、口渴、头昏、耳鸣、胸闷、心悸、恶心、体温升高、全身无力、注意力不集中、四肢发麻、动作不协调等。

2、轻度中暑：除上述病症外，体温38℃以上，面色潮红、胸闷、有面色苍白、恶心、呕吐、大汗、皮肤湿冷、脉搏细弱、心率快、血压下降等呼吸循环衰竭的早期症状。

3、重度中暑：大多数患者是在高温环境中突然昏倒痉挛。此前患者常有头痛、麻木、眩晕、不安或精神错乱、定向力障碍、肢体不能随意运动等，继而出现皮肤出汗停止、干燥、灼热而绯红、体温常在40℃以上等症状。

首先自救，立即将中暑者移到通风、阴凉、干燥的地方休息；其次，让中暑者仰卧，解开衣扣，脱去或松开衣服。如衣服被汗水湿透，应更换干衣服，同时打开电扇或空调，尽快使患者体温降至38摄氏度以下；还可以用凉湿毛巾冷敷患者头、颈、腋下以及腹股沟等大血管经过的部位，用温水或酒精檫拭全身。意识清醒的或经过降温清醒的中暑者可饮服绿豆汤或含食盐0.1%~0.3%的凉开水，立即服用藿香正气水等中药。一般患者如果及时休息降温、补充水和盐分，短时间内即可恢复。对于重症中暑，有高热不退、神志不清、抽搐等症状者，应立即拨打120电话，求助医务人员紧急救治。

   在此 向每一位兴久人表示感谢，请你们在努力工作的同时要注意休息，保重身体，劳逸结合，严防中暑。各项目主管人员要切实做好高温抗暑工作，关心员工身心健康，确保全体员工一起安全渡过盛夏酷暑，你们的健康就是兴久最大的财富。

                浙江兴久餐饮服务有限公司

                    2024年7月31日

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