肉的营养价值 2020-10-16 食堂菜谱 肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白… 查看详细 蔬菜的营养价值 2020-10-16 食堂菜谱 “蔬菜的营养成分主要包括矿物质、维生素、纤维等,这些物质含量越高,蔬菜的营养价值就越高。此外,蔬菜中水分和膳食纤维的含量也是重要的营养品质指标。一般来说… 查看详细